1/40
ESŐVÍZ - ÉTOLAJ
ESŐVÍZ 
     (kertben)
 
* Az esővizet leginkább a kiskertben hasznosíthatjuk, de nem nélkülözhetjük a szobanövényeknél sem. A legkényesebb növények öntözésére és permetezésére is felhasználhatjuk. Gazdag ásványi anyagokban, tiszta és lágy.
* Az esővizet különösen a zöldségfélék és a dísznövények kedvelik, azonban a lágyszárú és fás növények is meghálálják. Ahol tehetjük, vezessük az esővizet a zöldségágyásokhoz, a gyümölcsfák alá, tovább >>>
 
ESZMÉLETVESZTÉS 
     (teendők)
 
* Ha a beteg elvesztette eszméletét, de lélegzik és a szíve ver, vigyük friss levegőre, vagy nyissunk ablakot. Ha az eszméletvesztés a szabadban történt, a beteget hagyjuk a levegőn. Gondoskodjunk szoros ruhadarabjainak meglazításáról, majd jól takarjuk be.
* Ha az eszméletlen arca sápadt, fektessük le vízszintesen, hogy az agyba több vér jusson. Ha viszont az arca piros vagy lila, helyezzük kényelmes ülőhelyzetbe. tovább >>>
 
ÉTEL 
     (sótalanítása)
 
* Bármelyik elsózott ételben mérsékelhetjük a só ízét, ha belekeverünk egy késhegynyi szódabikarbónát. Almaecet és cukor keverékével is semlegesíthetjük az elsózott ételt. A keveréket kávéskanalanként adagoljuk. Egy kávéskanál ecethez egy kávéskanál cukrot tegyünk.
* Ismét jó ízű lesz a túlsózott étel, ha nyers burgonyát főzünk bele. A burgonya magába szívja a só egy részét. tovább >>>
 
ÉTELFOLT
     (eltávolítása)
 
* A fatányérról, ill. a deszkáról a nagyobb ételmaradékokat először késsel (nem kaparva) szedjük le. Ezután öntsünk citromlevet egy ruhadarabra, a felületet jól dörzsöljük át vele, majd tiszta vízzel öblítsük.
* A makacsabb foltok esetében a műveletet többször ismételjük meg. Ha szükséges, a citromlével áztatott ruhadarabot hosszabb ideig hagyjuk a folton, és utána öblítsük. tovább >>>
 
ÉTELMARADÉK 
     (tippek)
 
* Az ételmaradék felhasználásával legyünk óvatosak, mert nem minden ételmaradék hasznosítható. Ne fogyasszunk másnap gombás ételmaradékot, nem alkalmas fogyasztásra olyan főtt tészta sem, amelyiket már mákkal, túróval stb. megszórtan tettünk el. Tejfölös ételt még hűtőbe se tegyünk el másnapra.
* Vegyük figyelembe, hogy a maradék csak akkor használható, ha megfelelő körülmények között tároltuk. A jól tárolt és ügyesen feldolgozott maradék az új ételben nem ismerhető fel. tovább >>>
 
ÉTELMELEGÍTÉS 
     (tippek)
 
* Az ételt mindig forrón kell tálalnunk, még nyáron is. Melegétel hidegen, de langyosan is élvezhetetlen. Forró ételt csak előmelegített tálakba öntsünk, és lefedve tegyük az asztalra.
* Ha ételeinket jóval a tálalás előtt készítettük, tálalásig tartsuk melegen, tegyük vízfürdőbe. Így több órán keresztül egyenletesen meleg marad, a húsétel nem szárad meg, ill. nem puhul tovább >>>
 
ÉTELSZAG
    (megszüntetése)
 
* A konyhában lehetőleg nyitott ablak mellett főzzünk, hogy a szaggal és gőzzel telítődött konyhai levegő folyamatosan tisztuljon. A lakás többi helyiségébe vezető ajtókat viszont tartsuk csukva. A főzés befejezésekor a konyhát alaposan szellőztessük ki.
* Ha az ételszag továbbra is érződik, egy tányér forró vízbe csepegtessünk néhány csepp levendula- vagy más hasonló olajat, s az ételszag teljesen eltűnik. tovább >>>
 
ÉTKEZÉS 
     (illemtana)
 
* Akár otthon, akár vendégségben étkezünk, csak kézmosás után üljünk az asztalhoz. A piszkos kéz visszataszító látvány!
* Az étkezésnek csak akkor lássunk neki, ha már a háziasszony hozzákezdett. A háziasszony viszont csak akkor kezdhet hozzá, ha már mindenki vett magának ételt a tálból. tovább >>>
 
ÉTOLAJ 
     (sütéshez)
 
* Ha olajban sütünk, a zsiradékot ne forrósítsuk túl. Amint átmelegedett, mindjárt tegyük bele a sütnivalót. Az étel így kívül-belül egyenletesen sül át. Ha nem kedveljük az olaj ízét, süssünk ki benne néhány szelet burgonyát, majd szűrjük le és ezt használjuk fel sütéshez.
* Ha sütéskor az olaj füstölni kezd, azonnal csökkentsük a tűzhely hőmérsékletét, mert a füstölgő olaj könnyen meggyulladhat és tüzet okozhat. tovább >>>
 
ÉTOLAJ
     (felforrósítása
 
* Mielőtt a serpenyőbe öntjük az olajat, feltétlenül melegítsük meg az edényt. Csak felforrósított olajban, süssünk, az olaj azonban ne legyen túl forró.
* Egy csipet sóval ellenőrizhetjük, mennyire forró az olaj. Ha az olajban buborékok keletkeznek, kezdhetjük a sütést. Az étel így kívül-belül egyenletesen átsül. Amennyiben az olajba szórt só leülepszik az edény aljára, még tovább kell forrósítanunk. tovább >>>
 
 
 
Minden jog fenntartva
étolajfolt
esőcsatorna