PÁROLÁS
(gőzben)
* Párolhatunk húst vagy zöldséget kevés vízzel, ill. víz hozzáadása nélkül. Pároláskor az étel nem vízben, hanem gőzben fő, mégpedig magasabb hőmérsékleten. A nyersanyagok rostjai, szövetei közé behatoló gőz és az erősebb hőhatás következtében az étel lényegesen hamarabb puhul meg, tápértékéből és ízanyagából viszont nem veszít.
* A párolást mindig zsírral kezdjük, de csak annyi zsírt használjunk, amennyi a léhez ...
tovább >>>
PASZTERNÁK
(ültetése)
* A paszternák igénytelen növény, itthon bárhol megterem. Tápanyagigénye közepes. A közömbös vagy a savanyú tőzegtalajokon érzi jól magát, de megél a meszes, lúgos, kötött talajokon is. A szerves trágyával kezelt talajt, ill. a fejtrágyázást meghálálja.
* Szereti a napot, de elviseli a félárnyékot, ezért köztesként is jól termeszthető szőlő között vagy gyümölcsfák alatt.
tovább >>>
PATISSZON
(termesztése)
* Talaj iránt igényes. Ültetése előtt érdemes a talajba szerves trágyát bedolgozni, mivel a tápdús talajban a magvak hamarabb kelnek ki, és a növények is gyorsabban fejlődnek. Főleg a laza homokos és a kötöttebb talajokat javítsuk.
* A patisszon a félárnyékban is megterem. Ültethetjük, ill. vethetjük kukorica közé, de akár gyümölcsfák alá is.
tovább >>>
PATKÁNYIRTÁS
(méreggel)
* Ha otthon patkány bukkan fel, először is az ismert és bevált természetes módszert alkalmazzuk ellene, vagyis tegyünk ki patkányfogót, vagy vadászgörénnyel, kutyával kutassuk végig a házunkat és környékét.
* Fontos, hogy megakadályozzuk behatolásukat a lakásba, pincébe stb.. Ezért a csatornanyílásokat zárjuk le, a pinceablakokat rácsozzuk be, a lyukakat a falban, a padlóban tömjük el üvegcserepekkel kevert vakolóanyaggal.
tovább >>>
PATTANÁS
(gyógyítása
* Ha bőrünk túl sok zsírt, ill. faggyút választ ki, és pattanások jelennek meg rajta, elsősorban az étrendünkön kell változtatni. Nem szabad fogyasztanunk zsíros és fűszeres ételeket. Kerülnünk kell az édességeket, az üdítőitalokat és az alkoholt. A jól összeállított, vitaminokban gazdag és egészséges étrend kialakítása viszont sokat segíthet a pattanások eltüntetésében.
* A pattanásos bőrt minden nap mossuk le szappanos vízzel vagy fertőtlenítő hatású tisztítóval, majd krémezzük be.
tovább >>>
PECSENYESÜTÉS
(tippek)
* A pecsenyét mindig úgy süssük, hogy a szükséges zsír kellő hőfokra felhevüljön, öntsük forrón a húsra, majd kezdjük meg a sütést. Néhány (zsíros) hús kivételével a hús alá ne öntsünk vizet a sütés elején, mert a keletkező gőzben a húsnedvek kioldódnak, így a hús nem sülni, hanem főni fog. Ha viszont már színt kapott a hús, öntsünk alá egy kevés vizet.
* A pecsenyét sütés közben csak akkor öntözzük meg saját zsírjával, amikor vize már elpárolgott. Ha zsírral öntözzük, jóízű és kellemes pörzsanyagok keletkeznek, a hús szép színt és jó ízt kap.
tovább >>>
PÉKSÜTEMÉNY
(felfrissítése)
* A péksütemény napokig lágy marad, ha a kenyérruhán kívül még műanyagkendővel is beburkoljuk. Hogy a penészedést megelőzzük, naponta fél órára takarjuk ki.
* Az egy-két napos, ill. a megszikkadt péksütemény is felfrissíthető, ha egy pillanatra vízbe mártjuk, vagy a csap alá tartjuk, majd pár percre betesszük a forró sütőbe. De úgy is megmenthetjük a régi zsemlét, kiflit, ha bekenjük tejjel és forró sütőben két-három percig melegítjük.
tovább >>>
PELENKÁZÁS
(textilpelenkával)
* A pelenkázást mindig tiszta és ápolt kézzel végezzük!
* A pelenkázó olyan magas legyen, hogy kényelmesen pelenkázhassunk rajta. Mielőtt a pelenkázást elkezdenénk, minden kelléket készítsünk oda. A pelenkacsere alatt a babát sohase ...
tovább >>>
PELLEA
(gondozása)
* A lakásban tartsuk világos helyen, tűző napra viszont ne tegyük. Szobahőmérsékleten szépen növekszik. Ha a lakásban 18 C fok fölé emelkedik a hőmérséklet, okvetlenül szellőztessünk. Télen hűvösebb helyen tartsuk a növényt. Legjobb számára a fűtetlen helyiség.
* Nyáron a száraz levegőt is jól viseli, de jobban érzi magát magasabb páratartalomnál. Ilyenkor ajánlatos levélzetét vízzel permetezni.
tovább >>>
PENÉSZEDÉS
(falon)
* A penészes fal esetében a legfontosabb a fal kiszárítása, mivel a penészfolt okozója a nedvesség. A kiszárad falról a penészfoltokat puha kefével távolítsuk el. Ilyenkor a dohos szag is jelentősen csökken.
* A penész eltüntetésében néha segít a szalmiákszeszes oldat is. Víz és szalmiákszesz egyenlő arányú keverékébe mártott, enyhén nedves ronggyal dörzsöljük át a falat, majd szárítsuk ki.
tovább >>>
