AGYAGEDÉNY
(tartósítása)
* Az agyagedény tartósságát növelhetjük, ha külső felét egyenletesen és vékonyan asztalosenyvvel bekenjük, és teljes száradás után lenolajjal is bevonjuk.
* Az új mázas edényt konyhai használat előtt ajánlatos ecetes-sós vízben kifőzni, hogy a még nem kötött mérgező ólomsó a mázból kiolvadjon. Ha ezt elmulasztjuk, az edény könnyen okozhat mérgezést, amennyiben savanyú ételt főzünk benne. A jól kifőzött edényt alaposan mosogassuk el, majd sütőben vagy napon szárítsuk.
* A már használatba vett agyagedényeket főzés után mosogatószeres vízben mosogassuk el, hideg vízben öblítsük, és a jól bevált gyakorlat szerint szárítsuk.
* A nem konyhai agyagedényeknél (tárgyaknál) nem kell alkalmazni a fent említett eljárást. A szokásos módon kezeljük, ápoljuk a tárgyakat.(1985)
