Az internet
legnagyobb
háztartási
lexikona
tippek röviden
(egy mondatban)
3 ezer tipp
A B C CS D
E F G GY H
I J K L M
N NY O Ö P
R S SZ T U
Ü V W Z ZS
- Legegyszerűbben és legolcsóbban a napon aszalhatunk. Így kitűnő minőségű gyümölcs, zöldség és gomba aszalvány készíthető. De száríthatjuk terményeinket sütőben is. Az is jó megoldás, hogy először napon, majd a sütőben végezzük a szikkasztást.
- Csak olyan terményt érdemes aszalni, amelyeknek viszonylag nagy a szárazanyag- és cukortartalma, és aszalása nem jár minőségének romlásával.
- Napon akkor aszaljunk, ha széltől védett, pormentes hely áll rendelkezésünkre. Az anyagot tegyük tálcára vagy drótszitára, és takarjuk le ritka szövésű tüllel. Aszalás közben többször forgassuk meg a szárítandó terményt.
- Ha sütőben aszalunk, a szárítást legjobb alacsony hőmérsékleten végezni, nehogy az anyag odaégjen. A sütő hőmérsékletét az ajtó nyitásával szabályozhatjuk.
- Az aszalást akkor fejezzük be, amikor az anyag összenyomva már nem enged levet, és az egyes darabok rugalmasan szétválnak, ill. kettétörnek. A teljesen kiszáradt aszalványt ritka szövésű, tiszta vászonzacskóban, szellős, száraz helyen tároljuk.
