FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
ASZALÁS
     (házilag)
 
*  Legegyszerűbben és legolcsóbban a napon aszalhatunk. Így kitűnő minőségű gyümölcs, zöldség és gomba aszalvány készíthető. De száríthatjuk terményeinket sütőben is. Az is jó megoldás, hogy először napon, majd a sütőben végezzük a szikkasztást.
*  Csak olyan terményt érdemes aszalni, amelyeknek viszonylag nagy a szárazanyag- és cukortartalma, és aszalása nem jár minőségének romlásával.
*  Napon akkor aszaljunk, ha szélvédett, pormentes a hely. Az anyagot tegyük tálcára vagy drótszitára, és takarjuk le ritka szövésű tüllel. Aszalás közben többször forgassuk meg a szárítandó terményt, hogy egyenletesen száradjon.
*  Ha sütőben aszalunk, a szárítást alacsony hőfokon tegyük, nehogy az anyag megégjen. A sütő hőmérsékletét az ajtó nyitásával szabályozhatjuk.
*  Az aszalást akkor fejezzük be, amikor az anyag összenyomva már nem enged levet, és az egyes darabok rugalmasan szétválnak. A teljesen kiszáradt aszalványt ritka szövésű, tiszta vászonzacskóban, szellős, száraz helyen tároljuk.(1995)