FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK | ELÉRHETŐSÉG
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
BAROMFI
     (elkészítése)
 
*   A baromfi elkészítésekor a fűszer használatával legyünk óvatosak. Keveset használjunk, és főleg kerüljük az erős illatúakat, mert elronthatják a hús természetes ízét, zamatát.
*  A baromfit lehetőleg alaposan főzzük, süssük meg, de túlságosan puha se legyen, különben nem lehet szeletelni és rendesen tálalni. Mellőzzük az angolos, félig nyers elkészítést. Az így készített húsok rágósak, íztelenek.
*  Ha mélyhűtött baromfit használunk, ugyanúgy készítsük el, mint a frissen vágottat, de hagyjuk felengedni. Fagyottan ne tegyük forró zsírba, mert a húsnak csak a külseje pirul meg, a belseje nyers marad.
*   Vizesen ne süssük a baromfit, mert a keletkezett gőzök ártanak a hús ízének. Ezért a baromfihúst sütés előtt ne mossuk és ne áztassuk. Ha mégis vizes lenne, töröljük szárazra.
*  Az egészben sütött baromfi szárny- és combvégződéseit sütés előtt alufóliával csomagoljuk be. Így nem égnek meg. A sütőt melegítsük elő, legalább 10 perccel előbb kapcsoljuk be.(1995)