FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
BORJÚHÚS
     (sütése)
 
*  A borjúhúst először mindig pároljuk vagy előfőzzük, csak azután sütjük, különben nagy víztartalma miatt összezsugorodik. A párolás forró zsírban, fedő alatt, az előfőzés forrásban lévő vízben 5 percig történjen.
*  A húst sütés előtt sózzuk, fűszerezzük. Melegítsük át a sütőt! A húst legalább egy órán át süssük, közben saját levével locsoljuk, ne hagyjuk kiszáradni. Mivel a sütő alul-felül süt, nem kell forgatni a húst.
*  Ha már szép piros, de még nem puha, öntözzük meg egy-egy kanálnyi ecettel vagy citromlével. A rostok megduzzadnak, és gyorsan megpuhulnak.
*  A sütőből kivett húst csak néhány perces pihentetés után vágjuk fel. A rostok kisé megkeményednek, így könnyebben szeletelhető.(1995)