FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
BROKKOLI
     (főzése)
 
*  Nyersen nem ehető! Húsok mellé köretként, párolva vagy rántott zöldségként tálalhatjuk. Jó a zöldséglevesben, kiváló salátának. A brokkoli nem puffaszt, nem hizlal, viszont laktat.
*  Elkészítésének legjobb módja a párolás. A rózsákat szárával együtt vágjuk le, jól mossuk meg és helyezzük edénybe. Öntsünk alá vizet, és egy kevés sóval szórjuk meg. Mintegy 10 percig pároljuk fedő alatt, majd a megpuhult rózsákat szűrőkanállal emeljük ki, csepegtessük le róla a vizet, és megforrósított vajban forgassuk meg. Ízlés szerint fűszerezzük, köretként tálaljuk.
*  Ha zöldséglevesbe főzzük, a főzés vége felé rakjuk be, különben szétfő apró darabokra, és ilyenkor a leves tetején úszkál.
*  Ha salátának fogyasztjuk, párolás után öntsük le fűszeres salátalével, és hagyjuk állni egy kicsit, utána tálaljuk. Keverhetünk hozzá összevágott paradicsomot, uborkát is. Amennyiben tartalmasabb salátát szeretnénk készíteni, kiegészíthetjük tojással, sajttal, virslivel, párizsival.
*  A rántott és a rakott brokkolit a karfiolhoz hasonlóan készítsük. Zsíron azonban ne süssük, mert az étel nyúlós lesz.(1995)