FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
CUKORPIRÍTÁS
     (egyszerűen)
 
*  A pirításhoz legjobb, ha porcukrot használunk. A mennyiségét és az edény nagyságát mindig a felhasználás célja határozza meg. Ha csak tej, mártások, krémek színezéséhez, ízesítéséhez stb. használjuk, elegendő néhány evőkanál porcukor és egy kis lábas is.
*  A cukrot folytonos keverés mellett kis lángon pirítsuk világosbarnára, azután néhány kanál forró vízzel vagy tejjel eresszük fel. Az elkészült cukrot adjuk a kiválasztott ételhez, süteményhez, tortához.
*  Ha a világosbarnára megpirított cukorba vajat is tesszünk, langyosan felkenhetjük a torta tetejére. Csak ezután hűtsük a tortát.
*  Ha a cukrot ecettel aranysárgára pirítjuk, máz is készülhet belőle. A kész mázat gyorsan simítsuk a tortalapra, mert hamar megdermed! Ha a felkent mázat meleg késsel szeletekre osztjuk, a torta könnyebben vágható. A szeletelés mindig hideg vízbe mártott késsel történjen, mert így kevésbé sérül a máz.(1995)