evõeszközök (használata) - házi praktikák

Az evõeszközöket abban a sorrendben kell az egyes fogások elfogyasztásához igénybe venni, ahogyan kirakták, s a legszélsõkkel kezdjük.
Ha késsel és villával eszünk, akkor a kés mindvégig a jobb kezünkben marad. Az ételbõl csak annyit vágjunk le egyszerre, amennyit a szánkba teszünk. A kést a szájhoz tenni nem szabad, mert ezzel a legnagyobb illetlenséget követjük el.
Ha befejeztük az étkezést, az evõeszközt a saját tányérunkba tegyük párhuzamosan egymás mellett, nyelükkel jobbra fordítva. Ha a nyelek jobbra és balra vannak, azt jelzi, hogy csak szüneteltetjük az étkezést.
Nagykanállal csakis levest szabad enni. Tésztát, fõzeléket, húst kanalazni nagy illetlenség. A nagykanalat mindig a jobb kezünkbe vegyük. Ha csak villával eszünk, azt szintén jobb kezünkben tartjuk. Villával esszük a tésztát, fasírozott húst és a halat. Ha hosszú makarónit, ill. spagettit készítünk, a tészta feltekeréséhez igénybe vehetjük a nagykanalat is.
Kiskanállal (kávéskanállal) isszuk a kávét, kakaót, teát, de ezzel esszük a pudingot, a krémet, a kompótot és a krémes tésztákat. A csészében tálalt italok esetében a kiskanalat csak ízlelésre használjuk.
Néhány étel esetében lehet kézzel enni. Sõt vannak ételek, amiket kézzel illik enni. Ilyenek a virsli, a fánk, szendvicsek stb. Otthon, társaságban az illem megsértése nélkül kézzel is ehetjük a csirkecombot, sõt az egész grillcsirkét!