FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
HÚSLEVES
     (főzése)
 
*  Jó húsleves csak friss marhahúsból, szárnyasokból és csontból készülhet! Ha velős csontot is főzünk bele, nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem ásványi anyagokkal is gazdagítja.
*  Főzés előtt folyó víz alatt, erős dörzsöléssel mossuk meg a húst, közben szedjük le az oda nem tartozó (vért, faggyút, roncsolt húsdarabokat) részeket.
*  A húslevest mindig fazékban főzzük, mert kisebb a párolgása. Az edényt más célra ne használjuk!
*  A fazékba először a csontokat tegyük, majd azokra helyezzük a húst. A felöntéshez hideg vizet használjunk.
*  A húslét lassan forraljuk. A lassú melegítés közben a hús tápanyagai, zamatai jól kioldódnak. A főzés közben keletkezett habot ne szedjük le, mert magától leülepszik. Szép, tiszta lesz a levesünk.
*  Megközelítőleg másfél órás főzés után tegyük a levesbe a megtisztított, felszeletelt zöldséget és a fűszereket. Csak ilyenkor sózzunk!
*  Ha a hús és a zöldség megpuhul, vegyük le a levest a tűzről. Legalább 10 percig hagyjuk állni, hogy leülepedjen. Ezután merőkanállal merjük ki a tányérokba. Csak forrón tálalva ízletes.(1995)