FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
KAGYLÓ
     (tisztítása)
 
*  Csak zárt páncélzatú, kemény héjú és tengerszagú kagylót vásároljunk (gyűjtsünk). Ha valamelyik kagyló nincs szorosan zárva, kocogtassuk meg, ha él, azonnal összezárja a héját, amelyik nyitva marad vagy lebeg a víz színén, dobjuk ki, mert már romlott.
*  Az összegyűjtött élő kagylót sós vízben tároljuk, és adjunk hozzá egy teáskanálnyi zabpelyhet. A kagyló így kiüríti a benne lévő homokot. Ezután dörzsöljük le kefével a páncélzatot, majd ismét tegyük friss sós vízbe. Még a vásárlás vagy a begyűjtés napján tegyük fel főzni. Tárolni nem szabad, mert gyorsan romló étel.
*  A folyóvízben kellően megtisztított, megmosott kagylókat tegyük fel főni vagy párolni. Párolhatjuk a saját levében is, de adjunk hozzá egy kis fehérbort. A kagyló általában néhány perc alatt megfő, ezért csak tálalás előtt készítsük el. Főzés alatt a páncélzat szétnyílik, amelyik nem nyílt szét, dobjuk ki.(1995)