FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
SÁFRÁNY
     (színezésre)
 
*  Csak nagyon kis mennyiségben használjuk. Egy pár bibeszál is elegendő az étel színezéséhez, ízesítésére. Az ételt aranysárgára festi. Elsősorban leveseket, gyúrt tésztákat, rizsételeket színezhetünk és ízesíthetünk vele. Különösen szép színt ad a húslevesnek.
*  A sáfrányt ne adagoljuk túl, mert az étel erősen keserű ízű lesz! Nagy adagban mérgező!
*  Drágasága miatt sáfrányos szeklice szirmaival helyettesíthetjük, azonban az étel színezéséhez a sáfránynál jóval többet kell felhasználnunk. A sáfrányos szeklice csak színezésre alkalmas, a sáfrány ízét nem adja vissza.
*  A szárított sáfrányt fénytől védve kell tárolnunk, mert fényérzékeny és aromáját könnyen elveszti.
*  Sáfrányt otthon is nevelhetünk. Néhány növény kielégíti éves sáfrányigényünket. A hagymagumókat ősszel vagy tavasszal telepíthetjük. Balkonládában tökéletesen fejlődik és virágzik. A gumókat 8-10 cm-es mélységre, egymástól 15 cm-es távolságra ültessük. Nyár végén, ősz elején virágzik. Ekkor gyűjthetjük be a virágok bibéit.(1995)