FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
SÓSKA
     (konyhában)
 
*  Ha sóskát vásárolunk, a levelek legyenek frissek, szárazak, ropogósak. Lehetőleg kis levélszárúakat vegyünk. Válogathatunk a széles, kerek vagy a keskeny, hosszúlevelű növények között. Az előbbi kevésbé savanyú, mint az utóbbi. Így már vásárláskor eldönthetjük, hogy milyen ételt készítünk belőle.
*  A leveleket egyenként válogassuk át, hogy ne legyen közöttük gyom, gaz. Közben csipkedjük le a szármaradványokat. Ha túl vastag az erezete, akkor a levelet mindkét felén tépjük le róla.
*  Többször mossuk át váltott bő vízben, tálcára téve szárítsuk. Csak így tudunk megszabadulni a homoktól.
*  A leveleket vághatjuk csíkokra vagy csomóban összefogva metéltre. A sóskát fogyaszthatjuk nyersen, készíthetünk belőle salátát. Mivel pikáns ízű, belekeverhetjük mártásokba, levesekbe, töltelékekbe.
*  Ha zsírban megpároljuk, nem kell áttörni, anélkül is pépes lesz.
*  A vásárolt vagy kertben leszedett sóskát frissen használjuk fel. Egy-két napnál tovább ne tároljuk, mert fonnyadt állapotban veszít ízéből, és feldolgozni is nehezebb. (1995)