FŐOLDAL | RÓLUNK | KAPCSOLAT  | PARTNEREK |
KÉPTÁR
 
 
 
Copyright 2000 Your Web Page  Inc. Tausz Design Studió
YOUR VERY NICE
SLOGAN GOES HERE...
Házi praktikák
      Tippek
témakörök
knol.google
wikipedia
társoldalak
tartalomjegyzék
jelenleg
lexikonok
receptek
érdekességek
otthon
hírlista
 
A    B   C    D
E    F    G   H
I     J    K    L
M   N   O   P
R    S    T   U
V    W   Z   ZS
 
online
websas.hu
FOMOZAIK
Valósítsa meg álmait
fotómozaikkal!
KERESSE ITT
TÁRKONY
     (ízesítésre)
 
*  Az ételek ízesítésére friss, zöld állapotban vagy megszárítva használhatjuk. A friss tárkony finomabb ízű, mint a szárított. Főzhetjük is, illata és íze ilyenkor érvényesül a legjobban. A kesernyésen csípős fűszer étvágygerjesztő hatású.
*  Az adagolásával legyünk nagyon óvatosak, mert erős aromája elveszi az étel eredeti ízét.
*  A sült különösen jó ízű, ha szárított tárkonnyal szórjuk meg. Mártások, saláták ízesítésére is kiváló. Az ecetes savanyúságok különleges fűszere.
*  Ha a leveles hajtásokat 10%-os ecetbe egy héten keresztül áztatjuk, finom tárkonyos ecetet nyerünk.
*  A tárkony hajtásait június-júliusban szedjük először. A hajtásokat 8-10 cm-es csonkra vágjuk le, így őszre ismét kapunk friss hajtásokat.
*  A tárkonyt a mélyhűtőben is eltehetjük. A hajtásokat vágjuk le, mossuk meg, csurgassuk le, majd fóliatasakokba téve tegyük a mélyhűtőbe.
*  A virágos hajtásokból teát készíthetünk. Teája vesetisztító és epehajtó hatású. A virágos hajtásokat árnyékos helyen szárítsuk. A megszáradt növényt ollóval vágjuk össze, és papírzacskóban tároljuk.(1995)